Ο Γιώργος Τζώρτζης γεννήθηκε στην Παρδαλίτσα Ιωαννίνων και αργότερα εγκαταστάθηκε στην Αθήνα. Έκανε μουσικές σπουδές στο ελληνικό ωδείο µε το Γιάννη Ιωαννίδη, τις οποίες συνέχισε στη Γερμανία (Στουτγκάρδη) και στη Γαλλία (Παρίσι).
Το 1983 επέστρεψε στην Αθήνα και άρχισε να παίζει και να τραγουδά, Ρεμπέτικα, λαϊκά και Παραδοσιακά τραγούδια. Εμφανίστηκε σε πολλούς καλλιτεχνικούς χώρους, σε συναυλίες και στην τηλεόραση. Έχει κυκλοφορήσει πολλές συλλογές τραγουδιών όπως ο δίσκος «Κολωνάκι – Τζιτζιφιές»,
ο δίσκος «Παρα-µύθοι Μαργεντίνη», ο δίσκος «Το μυαλό µου ξενιτιά» κλπ. Συνεργάστηκε με πολλούς επώνυμους συνθέτες και τραγουδιστές όπως ο Ηλίας Κατσούλης, η Μαρία Παπαλεοντίου, η Μαρία Κυριάκη, η Κατερίνα Τσιρίδου, η Μαριώ κ.α.
Συμμετέχει στο συγκρότημα “Erchontes”.
Θα πρέπει να κάνουμε ειδική αναφορά σε έναν δίσκο του 1988 με τον γενικό τίτλο “Οι Άρχοντες”, του Βαγγέλη Κορακάκη. Εκεί ο Γιώργος Τζώρτζης πρώτος ερμηνεύει τα “μνημειώδη” τραγούδια “Πρώτο φθινόπωρο”, “Στη σκέψη της τρελής”, “Έρχονται βράδια”. Αργότερα το δεύτερο έγινε μεγάλη επιτυχία από τον Ανδρεάτο και τα άλλα δύο από τον Μητροπάνο.
Εξαιρετική βιογραφική συνέντευξη του Γιώργου Τζώρτζη τον Απρίλιο του 2024 στα ΝΕΑ
Δισκογραφία Discogs εδώ