Ήταν πρώτη εξαδέλφη της Ζωής Λάσκαρη (η οποία επίσης λέγεται Κουρούκλη), μιλούσε 4 γλώσσες, ήταν η πρώτη τραγουδίστρια της Ελληνικής Ραδιοφωνίας και νονά της ήταν η Μελίνα Μερκούρη. Έφυγε από τη ζωή την Πρωτομαγιά του 2018, στα 81 της χρόνια (γεννημένη το 1937).
Παρουσιάζεται δισκογραφικά το 1952, σε ηλικία 15 ετών, σε ένα 45άρι της Columbia (DG 6978). Δυο τραγούδια του Μίμη Πλέσσα, το “Πως να ξεχάσω” (Μάμπο), σε στίχους των Γιώργου Οικονομίδη και Κώστα Πρετεντέρη και το βαλς “Συγχωρεσέ με” σε στίχους του Νίκου Φατσέα.
Το 1960 ερμήνευσε το πρώτο τραγούδι του Σταύρου Κουγιουμτζή, «Περιστεράκι» με το οποίο συμμετείχε στο Φεστιβάλ του Ε.Ι.Ρ.
Κερδίζει το 2ο βραβείο στο Φεστιβάλ Τραγουδιού Θεσσαλονίκης το 1964 (podcast link/σύνδεσμος), με το τραγούδι “Εδώ τελειώνει ο ουρανός”, σύνθεση Μίμη Πλέσσα, στίχοι Κώστα Κινδύνη.
Ένα χρόνο μετά ακολούθησε την ποπ μουσική της εποχής, ως το “Γιε-Γιε κορίτσι” υιοθετώντας το όνομα Zoe και έγινε η τραγουδίστρια των “Stormies” του Μάκη Σαλιάρη και του Αλέκου Καρακαντά (Zoe and the Stormies), ηχογραφώντας το μικρό δίσκο “Let’s shake baby/The girl of Ye ye”. Μετά από μια σύντομη συνεργασία με τους “Minis”, μαζί με τον μπασίστα των Stormies, Θέμο Πέτρου, ακολουθεί σόλο καριέρα μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του ’60 γνωρίζοντας ποπ επιτυχίες, διασκευές ξένων τραγουδιών με ελληνικούς στίχους, όπως η “Τραμουντάνα” του Antoine και τα “Χαμένα όνειρα” της Mary Hopkins.
Μεταξύ 1965-1969 ηχογράφησε 7 δίσκους των 45 στροφών. Το ίδιο διάστημα συμμετέχει στα Φεστιβάλ Τραγουδιού Θεσσαλονίκης όπου το εντυπωσιάζει με τις φωνητικές της δυνατότητες, επιτροπή και κοινό. Η συμμετοχή της με το “Μην λες τίποτα» γνώρισε μεγάλη επιτυχία, το τραγούδησε στα ισπανική και κυκλοφόρησε σε πολλές ισπανόφωνες χώρες αποσπώντας το 1ο Βραβείο στο 7ο Festival De La Cancion Mediterranean.
Στη δεκαετία του ’70 δεν είχε την ανάλογη επιτυχία και αποσύρεται από το τραγούδι μετά τον γάμο της, επανερχόμενη στη δεκαετία του ’90, όταν με τον Μίμη Πλέσσα έκανε μια δεύτερη καριέρα τραγουδώντας στον “Ζυγό” στην Πλάκα και σε συναυλίες σε όλη την Ελλάδα.